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食在有故事,實在有意思

 【2011.03.06】

一陣又一陣的低溫寒流之後,忽然在週末來了個風和日麗的好天氣,我們起了大早,要帶小孩出門真是賴不得床~~把一切打點妥當,3.5人(肚裏那個算半個~)風塵僕僕的出發來到台中,太早起床了,前幾天加班疲累的飄飄還開車開到快睡著,趕緊找個交流道下去換我開,幸好抵達目的地時剛好趕上11點的報到時間。

進門玄關處,活動尚未開始就可以感受到這個活動的熱度不錯喔!  來參加的人可真不少!


竟然還有作這麼大型的活動看板喔! 讚喔!



John在這裡啦!  也是從台北帶了老婆小孩一早搭高鐵過來!

來到場地不是很大的會議室,找了個方便隨時脫身的位子,第一次帶小瓜參加這種活動,想說萬一他太難搞干擾到活動進行就趕快離開現場~~結果證明我真是想太多了!  以食為天的小瓜讓我在之後兩個多小時一步也沒離開過啊!

很可愛活潑的活動主持人" 木不子 "宣布活動開始囉! 

自我介紹是一定要的,原來大家都是神祕的部落客耶!  (我事前也不是太了解這個活動內容,只知道有吃的就來了~~XD金害~~我的部落格久久才更新一次,而且不大擅長寫吃的東西啊~~所以我的自我介紹就很心虛的混過去了~~XD)

還好有帶小瓜來~~活動文章亂寫一通有理由!XD

這天第一個食用的產品出現了!  有廠商提供很好喝的金桔檸檬茶包!
(真正的名字叫做" 金桔檸檬易擠棒 "由" 慕鈺華三星蔥油餅 "提供!)

真的是有得吃就很開心的小人!  (是說這時間也是他平常該吃午餐的時間了!)

準備要來泡茶!  看小瓜積極的~~一副很會的樣子~~^^"

不過要用熱水沖泡,這種事還是交給飄飄以及小熙哥哥來示範吧!(小熙是John的可愛兒子~^^)

這是很像果醬的茶包,所以要盡力把他給擠到杯子裏!

沖熱開水下去攪拌均勻就可以喝啦!

一整包沖這樣一杯大約三百西西吧!  個人覺得濃淡是剛剛好,第一次喝這味道的小瓜,竟然一喝就上癮了!  在下一道食物上場之前可是一口接一口喝了不少瓢~~還好這瓢子很小!^^
 
今天的活動當然不是只有吃東西聽故事這麼簡單,還要分組競賽回答問題,活動最後累積分數最高的可以有特別獎品喔!  所以活動開始後大家都挺認真的,除了眼中只有食物的小瓜~~XD

真正的食品試吃及介紹登場了,今天有三家廠商,第一個是" 慕鈺華三星蔥油餅 "!  執行長珀朱為大家介紹品牌由來,說到三星蔥的特色,就是蔥白和蔥綠(是這樣說嗎?)剛好是一比一的比例,蔥白的部分味道鮮甜,是可以當沙拉直接生吃的,不像一般蔥的蔥綠是比較多的,我們一般使用蔥好像也是只用綠色部分比較多~~

幾位好朋友的聚會,聊到家鄉蔥田的辛酸故事,促使這個事業的產生,其中一位邀請親戚也是藝人慕鈺華來加入,於是品牌就這樣誕生了,當然他們秉持著" 三心 "作為創業堅持,在響亮的藝人名號背後,才能維持優良的品質和持續的運作。

第一個題目來了,問大家" 三心 "是哪三心?

聽了仔細的解說,我覺得這"三心"真的很棒耶!  畢竟這麼多人在作三星蔥油餅的生意,除了賺錢之外,還可以想到為辛苦的蔥農和弱勢創業做些什麼,真的是很特別!

用心:  用心作出每一片營養健康餅。
關心:  關心蔥農生活保障青蔥價格。
愛心:  愛心協助弱勢創業免加盟金。

有關" 三心 "的問題大家都答對了,因為啊~~大家都好認真作筆記啊!



沒有筆記本,寫在餐巾紙上也可以~~

我負責照顧小愛飄,忙著把食物塞進他嘴裏,根本沒空寫筆記,飄飄跑來跑去拍照,有沒有在聽都不知道~~在現場真是感到汗顏啊!^^"

旁邊一對夫妻也帶了八個月大的小女娃來,不過人家爸爸都乖乖的照顧小孩,讓媽媽可以專心的參與活動,例如寫筆記和拍照~~XD

所以說這篇活動文能生出來全靠我那天努力的在小瓜討食物的空檔豎起耳朵用力聽,和飄飄拍的這些照片催動我那微薄的記憶力,要是有什麼講錯或是遺漏的地方,還請主辦單位和廠商指正並多多包涵啊!

回到活動現場,有關" 慕鈺華三星蔥油餅 "的故事聽得差不多了,執行長終於開始眾人期待的示範時間,一碗油下去熱鍋囉!

準備下餅皮~~

下去之後可以先用大火將兩面外層煎成透明的樣子~~

然後火要關小,免得外層焦掉~~

接著要不時的翻轉餅皮~~

幾分鐘後,兩面都煎成金黃酥脆的外皮,就可以起鍋囉!

大家拿著相機愈靠愈近,內心其實激動不已吧!  

那個香味四溢真的很誘人啊~~執行長你可以剪快一點嗎?

就是這一盤啦!  大家要流口水了~~

現場分食中~~


還好大家都很客氣,盤子輪一圈過來還有得吃,真是太感動了!

瞧這個餅皮,外酥內軟,裏面的蔥綠的綠、白的白,真的是煎得恰到好處!  不用加胡椒鹽,原味的就很好吃了喔!

原來有時候自己在家裏煎蔥油餅時總是怕裏面沒有熟,所以火都開太大或是煎太久,綠蔥都變成黑色了!  吃起來也吃不太到青蔥的香味,只想灑一堆胡椒鹽上去提味!  以後知道囉!^^

小瓜當然也要試吃啦!  人生中的第一口蔥油餅品嚐中~~

吃過執行長親自操刀的美味蔥油餅,接下來就是考驗各組的功力了,每一組都有個卡式瓦斯爐和鍋具、一小碗油和兩片蔥油餅,比賽看看哪一組煎得最好吃!

分到和我們同一組的夥伴宜蓁真的是比較辛苦點~~因為我要顧小瓜,自然不能接近鍋爐,飄飄根本把自己當成攝影組的,幾乎不在座位上(但是有食物分下來可以吃的時候他就會出現在旁邊一起吃~~XD),所以要動手、動筆的部分都只能靠宜蓁啦!  真是不好意思!  而且整場活動她還幫忙跟小瓜玩躲貓貓遊戲~~在此特別感謝她!^^

看宜蓁在煎蔥油餅,小瓜真是滿心期待啊!

阿姨~~可以煎快點嗎?  我好想吃~~(小瓜似乎如此暗示著)

宜蓁似乎有練過,執行長跑來旁邊說我們這組煎得很好喔!

快了快了!  別組的蔥油餅還在白色半生不熟的樣子,我們宜蓁煎的已經兩面金黃可以起鍋了喔!

起鍋囉!  看起來就好好吃啊!  

瞧!  剪開之後,裡面也是青蔥翠綠,沒有焦黑喔!

小瓜真的是眼裡只有蔥油餅了啦! XD

還要拍照啊!  小瓜快要等不及了~~

開動囉!  不過開動前要記得先拿兩塊給執行長試吃評分!

小瓜可是一口接一口的吃啊!  (忘記旁邊有剪刀可以用,全程用手慢慢撕小小塊給他吃~~搞得自己很忙啊!)

真的很香很好吃耶!

其實執行長每一組都有很關心的指導步驟和火候啦!  所以大家都煎得很成功,這一題實作題算是大家都有分!  當然啦!  殘忍的主持人木不子是不會這麼簡單放過大家的~~就在各組都起鍋,正在安心的享受美味蔥油餅時,她請執行長
出一個加分題給大家回答,題目是:  市面上許多蔥油餅都號稱真材實料,因此可以看到餅皮內外有很多滿滿綠綠的蔥片,我們現在吃的蔥油餅看起來綠色的蔥片並不多,大概只有一半而已,可是吃起來依然蔥香十足,請問是什麼原因?



這個嘛~~大家停下手邊動作(但是嘴裡繼續咀嚼~),很簡單的問題,但是眾人幾乎都答不出來!  但是有一位網友" 小紅帽 "先生舉手回答正確,果然不虧是老饕部落客!  真的有在用心聽和品嚐食物耶!

答案是:  因為我們現在吃的蔥油餅是用三星蔥啊!  前面說過三星蔥的蔥白和蔥綠是1:1,而且蔥白很香甜,所以也用在蔥油餅裡面,只因為是白色的,所以不容易看出來!

看吧!  答案真的很簡單,大夥兒一陣愕腕的讓小紅帽那一組多得一分啦!


有趣的" 慕鈺華三星蔥油餅 "試吃活動告一段落,原來這還只是開胃菜而已,接下來上場的第二家廠商" 米屋 "端上來好幾大鍋的熱騰騰、香噴噴的東西,最後連電鍋都搬上桌了!  挖~~原來正餐才要開始啊!

米屋的經理先跟大家簡單說明米屋的產品~~


這部分老實說我記得的東西有限,因為桌上的蔥油餅被收走了,小瓜還吵著想吃東西,我只好一直分心餵他喝金桔檸檬茶~~XD

我大概意會到" 米屋 "的概念是,種植稻米的農民工作有多辛苦大家都知道就不用說了,經過不斷的技術改良,台灣除了生產吃起來口感極佳的米品種,例如頂級的越光米,還需要特別的行銷管道和包裝設計來幫助台灣稻米走向國際,否則再怎麼頂級好吃的米只是放在一般雜貨鋪或大賣場的米堆中,看起來也沒甚麼特別的!


他們除了有自己的工廠,可以確保稻米的品質優良,達到產地直送的新鮮度,還將人們對物品產生第一印象的視覺感受加進來,提升質感,一方面設計精美的包裝,一方面開拓特別的銷售管道,首先在台中新光三越設立全國第一個以推廣稻米為主的點,再來他們與故宮合作,將" 故宮三寶 "結合三種頂級的米,設計出" 台灣國寶禮盒 ",這個禮盒連續二年獲得了" 台灣十大伴手禮 "的入選,也就是許多人會選擇購買這樣的禮盒當作伴手禮送給外國友人!  另外還有喜米(可取代傳統訂結婚時的喜餅)、彌月米(可取代小孩滿月時分送給親朋好友的油飯或蛋糕)等等,他們今天帶了不少精美的產品包裝來展示,可惜我們沒有拍照,這裡只好在米屋網站引用幾張圖~~
 
台灣國寶禮盒

我覺得很特別的米屋喜緣禮盒,特別設計的三層抽屜紙盒和木頭色提把,古色古香,像是新嫁娘的嫁妝般,要是我收到這樣的喜米會很開心耶!  既可分享喜氣,又不用像一般喜餅要趕在短期限內吃完,那個三層抽屜盒可以留下來裝些小飾品,應該很不錯!  

另外還有我這次最關心的彌月米啦!  名稱叫做" 甜心寶貝彌月包 ",想說也許肚裡這個瓜次郎之後可以用得上,所以有比較仔細詢問這部分,不過可惜現場沒有實物可以看,但從圖片上看來也是很精美的,每一包提袋裡面有三小包米(每小包300g),分別取名叫" 愛、幸福、感動 ",到時候還會幫忙印小寶貝的照片和姓名放在每一包上面!  真是貼心的客製化服務啊!

話說本來經理一開口應該是有很多要分享的,不過現場實在是香味四溢,大家一副迫不及待的樣子,而旁邊另一位米屋的小姐姈靜說要留一點給她講啦!  於是立刻就到了實際操作的部分!

首先~~要跟大家示範如何開飯~~ 

又到了大家舉起相機聚集的時刻了!

小瓜學習超認真的啦!  (其實是很想要吃了吧!XD)

經理說飯煮好之後,可以用飯匙把飯畫個十字,也就是將飯分成四等份,然後一等份一等份的從底下開始往上翻幾下,這樣可以讓飯的熱氣均勻,又不會傷害到圓潤飽滿的飯粒,這就是正確的開飯動作啦!(想起我們家每次都是用飯匙亂攪一番,難怪有些飯粒都壓扁破碎黏在旁邊啦!)

姈靜姐開始幫大家盛飯,小瓜一看見食物上桌就一整個激動啊~~^^"

看到小瓜那悵然若失的神情就很好笑!  因為剛才上桌的飯碗都先往後面傳過去給其他人,小瓜只好殷殷期盼下一碗飯會停在自己面前~~

辛苦的工作人員,美食當前也是很客氣很敬業的!

瞧!  正確開飯的飯匙沾黏到的飯粒也是完整顆粒的!

我不太確定米屋這天提供給我們吃的是哪一種米,(應該不是那頂級的越光米吧?~~)不過真的可見粒粒豐潤飽滿、晶瑩剔透的樣子,與一般在家裡吃到的米是不一樣的,吃起來又Q又有彈性,米香十足!

姈靜姐說很多日本料理店也是跟他們訂米,因為做壽司就是需要這種好吃的米呀!  另外也透露一個煮出好吃米飯的秘訣,就是米與水的比例是1:1.1比較恰當,通常我們是用1:1來煮,這樣煮出來的飯會太乾喔!  難怪啦!  口感真的不一樣!

我們從白飯開始品嚐~~



大夥兒還在讚嘆白米香的時候,姈靜姐拿出第一個法寶~~超級香的滷肉汁!   歐買尬~~優質的白米飯加上這一匙神秘的滷肉汁,就變成超級好吃的滷肉飯啦!  

不知道姈靜姐是怎麼弄出這一鍋滷肉汁的,一碗飯加上這麼大一匙,竟也不覺得鹹或是口味重,甚至不油膩,就是齒頰留香,教人一口接一口的不用配菜就可以吃光一碗飯啦!

在大家的驚嘆聲中,姈靜姐再幫大家添上第二個法寶~~神奇的米蒸蛋!  這裡似乎是沒有拍到一整鍋米蒸蛋的樣子,特寫就是這碗的中間,淺黃色的蒸蛋中包有褐色的飯粒!

姈靜姐說米蒸蛋其實也很簡單啦!  就是在一般蒸蛋時先放一層米在最底下,然後才把蛋汁加上去,她建議可以加鰹魚醬油,這樣味道香、顏色美卻不會太鹹。
 
然後呢!  等會兒大家都可以領到這個包裝像塊金牌的" 奉天米 "喔!  

蒸蛋本來就很適合小孩子吃,這碗美味的滷肉飯米蒸蛋,幾乎全都下了小瓜的肚子,媽媽我只能趁他咀嚼的空檔塞幾口飯到自己嘴裡啊!  好可憐~~

小瓜非常捧場的大口吃飯,獲得在場眾人的讚美!  姈靜姐說小瓜真是米屋的最佳代言人啊!^^

餵食的動作太慢還會被他唉唉叫的催耶~~

有小瓜拍手掛保證,這個飯真的超好吃的啦!

由於很多人都跑來拍小瓜大口吃飯的模樣,小瓜也不怕生的對著照相機擺弄啦~~

貼心的米屋怕大家光吃滷肉飯米蒸蛋口味會膩,還準備了香菇米丸子湯給大家喝!  真材食料的米丸子,是用米加上肉泥做成的~~

還有大朵的香菇和毫不吝嗇的大把香菜~~聽飄飄說這湯真是清爽好喝!  米丸子吃起來也很特別!  我因為忙著伺候小瓜來不及喝這道湯,真是殘念啊~~Orz

照例在吃吃喝喝之際,主持人木不子總會出來打擾一下大家放鬆的心情,又要回答問題啦!

這回問的是~~米屋是秉持哪四種專業堅持呢?

大家都有在勤作筆記的,而主持人又善心暗示~~所以每組都有答對啦!

答案是:  品種、品質、品牌、品味。

吃飽喝足的小瓜,開始到處跟叔叔阿姨們玩躲貓貓~~

這眼神真是電力十足,很多叔叔阿姨被電得很開心!^^


大家以為吃飽喝足可以走人了嗎?  還沒有喔!  飯後甜點上場了!  第三家廠商是" 蒸道地水蒸蛋糕 ",桌上撤走了大夥兒的杯盤狼藉之後,又重新擺上杯盤和蒸籠!  是的,您沒看錯,是一人一個蒸籠、一份杯和盤,每人有四塊不同口味的蛋糕(每一塊都還頗大的,不是切成薄片或丁狀喔!)和可以無限續杯又好喝的決明子茶,真是大手筆又毫不手軟的試吃活動啊!

這麼大陣仗,其實是有講究擺盤方式的喔!  
蒸籠裡的蛋糕還用小筷架墊起來,我想是避免濕氣沾黏吧!
(小小金元寶是宜蓁提供給小瓜打發時間的小法寶啦! ^^")

日式風格的黑色陶盤一律在左邊,蛋糕排列整齊面向客人,上方灑點抹茶粉點綴,黑色陶杯一律放在陶盤右上方,裡面裝著熱呼呼的決明子茶,讓客人品完蛋糕之後酌一口清爽口味,真是貼心又養生。

年輕又可愛的小燕為我們解說水蒸蛋糕的流程~~

與一般的水蒸蛋糕不同,這家的蛋糕第一次是先下第一層麵糊,先蒸好這個底座之後,再加餡料以及第二層麵糊開始蒸第二次,經過繁複的二次蒸煮之後,把餡料的香味和麵糊結合,才會有綿密又香Q的口感喔!  當然蒸煮的時間和火候可都要靠老師傅的經驗來掌控了,要做到" 白拋拋、幼密密 "的成品可真是不容易啊!

對於水蒸蛋糕,大家一般熟悉的口味大概都是甜的,例如芋香或紅豆,除此之外,他們做出了滷肉竹筍香菇口味的招牌鹹蛋糕,另外還結合了古早味的菜脯和櫻花蝦、海苔,製作出創新口味的鹹味蛋糕!  

今天給我們試吃的鹹蛋糕聽說為了保持新鮮度,師傅是一大早開始製作,做好之後立刻送來現場,為了保持溫熱好吃的口感,所以都放在竹製蒸籠裡面,顯得商家很重視這次的活動和參與人員,讓人在品嚐每一口又香又綿的蛋糕時被感窩心!

另外盤子上的是甜蛋糕,雖說是" 甜 "味,但口味清爽而不膩,(要是嗜甜如命的飄媽來吃一定會說沒味道~~XD)我非常喜歡抹茶雙豆口味的蛋糕(上面有紅豆和黑豆),旁邊的芋香蛋糕~~因為我本人不愛吃芋頭,所以只吃一點白白的部分,其他都在飄飄肚子裡啦!  但我可以聞得到那清新的芋香,飄飄說嚐起來很滑嫩順口、不黏膩,很好吃!

小瓜和我一樣比較喜歡吃抹茶口味的喔!  芋泥的他吃一口之後就推開了~~



有關品牌形象的部分,他們是位於梧棲的糕餅老店,印象中好像是說有人寫信去問可不可以製作當地的古早味鹹蛋糕,他們才開始研究而製作,目前他們家的水蒸蛋糕可是梧棲名產喔!  聽" 小紅帽 "說他與家人曾經去過梧棲的店裡試吃,在那裏試吃的待遇和現在是相同的喔!  


挖~~聽到這我覺得真正有自信的店家就是這樣啊!  大大方方的不怕你吃,就怕你不吃而無法嚐到他們家的好味道!  (像我就嚐不到芋香蛋糕的好味道啊~~)吃完之後還真的是會很想買來送人耶!  (又在打彌月蛋糕的主意了~~XD)而這家廠商像是已經透視了我們的心一樣,竟然送我們一人一條完整的櫻花蝦海苔鹹蛋糕帶回家!(當然我們一家三口半只拿一條啦!  多了也吃不完啊!)

他們的包裝盒也很特別,拿來當面紙盒真是好主意!^^

鮮黃的底上面是很有特色的手寫字" 梧棲鹹蛋糕 ",很重視在地的感覺!




盒子另一邊印有海港邊的風車和魚指標!

回家打開盒子後,上面貼的燙金小貼紙,設計圖案很細緻!

真的是滿滿一條都是櫻花蝦和海苔在上面啊!

上面一層是很新鮮的海味!

中間這層是古早味菜脯,整體吃起來是Q綿的蛋糕香中帶著一點菜脯鹹,然後在期待中咬中伴著海苔的櫻花蝦,很有意思!  

可惜家裡飄媽吃素,飄爸對蛋糕沒多大興趣,所以這一條大蛋糕後來成為飄飄和我兩天份的早餐!^^  

就在大家肚子都裝得滿滿,腦袋反應漸趨遲緩時,主持人木不子又來了~~先問大家一個送分題:  現在大家吃到的好吃蛋糕是哪一家出產的?

答案當然就是~~蒸道地水蒸蛋糕啦!

如此一來似乎競爭不夠激烈,於是又出一題加分題:  請問衣服如果沾到醬油,下列哪一種物品沒有清潔效果?

這奇怪的加分題跟今天的食物真是一點關係都沒有,但是和最近很紅的偶像劇" 犀利人妻 "有關係~~聽說是某個橋段有演到!XD

我忘了完整的選項有哪些,當時我的直覺是其中一個" 鹽巴 "不能拿來用,不過同組的宜蓁覺得是" 白糖 ",後來決定採用宜蓁的答案,結果~~~木不子宣布答案是" 鹽巴 "的那一刻,我和宜蓁真的很想去撞蛋糕~~XD

所以後來的優勝組就是小紅帽那一組啦!  我們就這樣跟免費宅配到家的" 慕鈺華三星蔥油餅 "還有一個福袋錯身而過!

活動結束,走出會議室時,大家都可以領到一份水蒸蛋糕禮盒附提袋喔!


最後來個大合照,大家都領到金光閃閃的金牌(米屋送的奉天米)和一盒水蒸蛋糕,真是收穫滿滿!  神秘的部落客們自動遮臉的遮臉,也省得我們還要加馬賽克!^^

奉天米的包裝很特別,前面是金牌,後面還有一個" 聖杯 "喲!

小瓜的小饕客模樣深深擄獲米屋姈靜姐的心,直誇小瓜真是最佳代言人啦!  不過感覺得出姈靜姐本身很愛與小孩互動,她今天帶了兒子來幫忙,真是乖巧又懂事,希望小瓜能跟大哥哥看齊啊!  
 
 
還要感謝姈靜姐熱情的多送我們一份" 越光米 ",要我們回去把小瓜餵飽飽!^^(飄飄這個圖的去背真是太敷衍啦~~^^")回家之後馬上跟飄媽分享,這包米剛好是二杯的分量,按照1:1.1的煮法,飄爸飄媽也說這米真是好吃啊!^^

另外當天活動最後填完回饋問卷,還獲贈一隻可愛的兔子造型筆耶!  小瓜超級愛的,一直拿著不肯放~~^^

不過小瓜也跟著參與活動二個多小時,吃飽的同時也覺得睏倦了,有點不想跟人玩啦!

最後" 慕鈺華三星蔥油餅 "的執行長珀朱還加班煎了"  瑞涵超可愛餡餅 "給大家品嚐,大小剛好是一口左右,圓圓小小的超可愛,內餡是用高麗菜加黑豬肉,咬下去要小心會爆漿喔!  可是那個湯汁鮮美,真是超好吃的啦!  

這天活動總算結束,我們帶著滿滿的心和肚子回家,真是感謝John的邀請,以及主辦單位讚點子數位行銷公司與各家廠商的用心!  這次還結識了喜歡做手工餅乾的宜蓁,她正準備在日月潭附近開賣呢!  也邀請我們一家人有空去找她玩,真是期待那一天的到來呀!^^




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蒸道地水蒸蛋糕  http://www.wuchicake.com.tw/

 

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